Rețete noi

Rulada de pui cu legume

Rulada de pui cu legume


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Taiem pieptul de pui in felii pe care le batem cu ciocanul pentru snitele. Le condimentam cu sare si piper. Adaugam 2 linguri de legume pe felia de snitel si rulam cat mai strans.

In tava unsa cu ulei le asezam cu partea in jos ca sa nu se desfaca in timpul coaceri.

Intr-un bol am amestecat boiaua de ardei, sarea, piperul, un pic de ulei si am uns fiecare rulada.

Adaugam rozmarinul, vinul si apa in tava. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptorul incalzit .

Cu cca 5 min inainte sa scoatem tava luam folia pentru a se rumeni putin deasupra

Lasam sa se raceasca cateva minute inainte sa taiem felii.


Ruladă de pui cu şuncă şi legume

Ingrediente:
1piept mare de pui, 3 felii de caşcaval, 2 felii de şuncă, 50 g carne tocată de porc, 1/2 ceapă roşie, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1 morcov fiert, sare, piper, boia dulce, cimbru, 50 g vin alb, 2 linguri ulei de măsline.

Mod de preparare:

Călim carnea tocată de porc cu ceapă tocată mărunt într-o lingură de ulei, având grijă să o condimentăm cu sare, piper şi puţin cimbru. Pieptul de pui îl tăiem astfel încât să obţinem o bucată întinsă şi subţire. Batem cu ciocanul de carne pentru a frăgezi, apoi condimentăm cu sare şi piper. Acoperim cu caşcaval, apoi cu şuncă. Punem carnea tocată peste şuncă, o întindem uniform, apoi punem câte o felie de ardei verde, ardei roşu şi morcov fiert. Rulăm pieptul de pui şi îl strângem cu o sfoară. Trebuie să avem grijă să strângem bine capetele, astfel încât să nu ne iasă umplutura din ruladă. Îmbrăcăm rulada în folie de staniol şi o dăm la cuptor pentru 20 de minute la 200°C. După acest interval scoatem folia, turnăm vinul peste carne, apoi uleiul de măsline, presărăm sare, piper, cimbru şi boia. Dăm rulada înapoi în cuptor până se rumeneşte. Poftă bună!


Rulada de pui cu legume – Reteta video

Rulada de pui cu legume, este foarte usor de preparat, din numai cateva ingrediente comune, pe care le avem totdeauna in casa.
Daca dorim un aperitiv pentru o masa festiva, care sa fie foarte comod de facut, dar pe cat de usor, pe atat de gustos si de efect, atunci rulada de pui cu legume este alegerea perfecta.
Rulada de pui cu legume, va aduce culoare pe masa si este, cu siguranta, pe gustul oricui, de la mic la mare, deoarece cu totii mancam carne de pui si legume.
Chiar si cei mici vor fi convinsi sa mance legumele, fiind atractive datorita coloriltului, care intra in contrast direct cu cea a carnitei de pui.
Rulada de pui cu legume este un preparat foarte sanatos, puiul este copt in cuptor, iar legumele sunt fierte, carnea devine crocanta iar legumele dulci si daca adaugam sare si piper suficient, capatam un gust deosebit de bun, care le imbina pe toate, incepand cu dulceata legumelor.
Putem servi rulada de pui si intreaga, ca si portii individulale, mai ales daca alegem piept de pui de dimensiuni mai reduse si le servim alaturi de un sos gustos sau o garnitura de cartofi, de orez, paste fainoase sau orice altceva merge cu carnea de pui si este pe placul fiecaruia dintre noi.
In acest caz, invitatii vor avea surpriza placuta cand vor taia rulada si vor descoperi legumele colorate din interior, transformand astfel, o masa banala intr-o masa de neuitat si foarte atractiva.

Sosuri sunt foarte multe, pentru toate gusturile, care merg bine cu carnea de pui, asa ca putem alege un sos mai mult sau mai putin colorat, mai puternic sau mai soft, dupa preferinte.

– piept de pui,
– mazare congelata
– morcovi
– ardei gras rosu
– sare
– piper macinat
– ulei

MOD DE PREPARARE puteti vedea in reteta video de mai jos.
Vizionare placuta !


  • 1 kg de piept de pui,
  • 1 ardei gras roşu,
  • 1 ardei gras verde,
  • 1 ardei gras galben,
  • 50 g de măsline fără sâmburi,
  • 2 căţei de usturoi,
  • sare şi piper – după gust

Pune pieptul de pui la fiert în apă cu puţină sare. Între timp spală şi curăţă ardeii şi taie-i în cuburi mici.

Procedează la fel şi cu măslinele.

Când pieptul de pui este fiert, scoate-l din apă şi lasă-l să se răcească.

Pune-l în blender şi pasează-l, adaugă sare şi piper după gust, usturoiul pisat si amestecă iarăşi.

Adaugă ardeii şi măslinele şi amestecă bine cu o lingură.

Modelează o ruladă din pasta astfel formată şi înfăşoar-o într-o folie de aluminiu.


Retete similare:

Rulada cu pui si legume la cuptor

Reteta de rulada din piept de pui si legume coapta la cuptor, condimentata cu marar

Rulada de curcan cu ceapa si verdeata

Rulada de curcan cu ceapa si verdeata preparata cu ceapa, oua si slanina. Se serveste cu sos de ciuperci

Rulada cu legume de post

Rulada cu legume de post, preparata cu ceapa, gogosar conservat in suc de rosii, masline si cartofi

Rulada de soia texturata

Rulada de soia texturata, preparata cu cartofi piure, ciuperci fierte si legume, condimentata cu dafin si cimbru


Iată secretul unei rulade de pui care va fi apreciată atât de adulți, cât și de copii. Mai jos găsești pașii de preparare.

1. Pregătește ingredientele

  • Fierbe 7 ouă la foc mic, pentru 10 minute. Lasă-le la răcit și decojește-le.
  • Taie ouăle rondele.
  • Desprinde și tate 2 bucăți de piept de pui întreg LaProvincia cu un ciocan de bucătărie.
  • Taie marginile bucăților, astfel încât să iasă niște fâșii. Însă, nu tăia până la capăt.
  • Condimentează fâșiile cu ½ linguriță cimbru, ¼ linguriță boia de ardei dulce, sare și piper .

2. Amestecă ingredientele

  • Distribuie 12 felii de șuncă de Praga și rondelele de ou pe lungimea fâșiilor.
  • Rulează fâșiile astfel încât să obții două aperitive.
  • Leagă rulada de pui pe lung și pe lat cu ață alimentară.

3. Mută în cuptor

  • Unge o folie de aluminiu cu ulei.
  • Împachetează rulada în folia de aluminiu și pune totul într-o tavă.
  • Lasă tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 30 de minute.

4. Finalizează proiectul

  • Scoate rulada de pui din cuptor și desprinde folia. Unge bucățile cu 2 linguri de miere și stropește-le cu 300 ml vin alb demisec .
  • Stropește, apoi, cu puțină apă și mai las-o în cuptor pentru încă 30 de minute.
  • Odată la 10 minute, stropește rulada cu sosul scurs în tavă.
  • Rulada de pui este gata atunci când este rumenită.
  • Taie firele de ață și taie rulada felii, atunci când vrei să o mănânci.

Dificultate de preparare

Rețeta de ruladă de pui este ușor de pus în practică. Ai nevoie de atenție la câteva etape însă procesul este simplu. Iată de ce ustensile de bucătărie ai nevoie:

  • Ciocan de bucătărie
  • Tocător de lemn
  • Cratiță mică
  • Cuțit
  • Ață alimentară
  • Tavă de cuptor.

Retete similare:

Rulada cu pui si legume la cuptor

Reteta de rulada din piept de pui si legume coapta la cuptor, condimentata cu marar

Rulada de curcan cu ceapa si verdeata

Rulada de curcan cu ceapa si verdeata preparata cu ceapa, oua si slanina. Se serveste cu sos de ciuperci

Rulada cu legume de post

Rulada cu legume de post, preparata cu ceapa, gogosar conservat in suc de rosii, masline si cartofi

Rulada de soia texturata

Rulada de soia texturata, preparata cu cartofi piure, ciuperci fierte si legume, condimentata cu dafin si cimbru


1 bucata pulpa de porc (aproximativ 600-700g)
2 carnati cabanos
1 morcov taiat bastonase subtiri
cateva fire patrunjel verde
1 ardei rosu
kaizer taiat bastonase subtiri
castravete acru
mustar dulce

Carnea o taiem astfel incat sa obtinem un dreptungi destul de uniform si subtirel, acoperim cu folie alimentara si batem cu ciocanul de snitele pentru a o fragezi. Saram si piperam, ungem cu putin mustar dulce. Asezam pe lungimea laturii mai lungi carnatul iar pe toata suprafata asezam bastonasele de morcov, ardei, castravete acru si patrunjelul. Saram si piperam daca mai este nevoie.

Rulam strans, legam cu sfoara, asezam in tava unsa , ungem cu ulei intreaga rulada si dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

Eu am copt rulada alaturi de cotlete de porc carnati oltenesti si carnati proaspeti.


Rulada de pui cu legume

Mai intai preparam umplutura pentru rulada de pui – tocam ceapa ,ciupercile si ardeiul gras marunt,cubulete mici! Punem intr-o tigaie untul la topit si punem ceapa sa se inabuseasca cateva minute. Dupa ce incepe sa se inmoaie ceapa, adaugam ciupercile si ardeiul gras si le lasam la foc mediu aproximativ zece minute, amestecand din cand in cand. Condimentam dupa gust cu sare, piper si lasam compozitia pentru rulada de pui la racit.

Acum pregatim „foaia” ruladei – taiem pieptul de pui felii subtiri ca pentru snitel si le batem putin pentru a le intinde. Pentru a nu se rupe, batem feliile de piept de pui intre doua folii de plastic/ceolofan. Apoi presaram peste acestea condimentele pentru pui Intindem o folie de plastic pe masa si asezam feliile pentru rulada de pui in asa fel incat acestea sa para o o bucata intreaga, suprapunand marginile (daca nu se vede clar in imaginile retetei, atunci ne gandim la felul in care sunt dispusi solzii unui peste).
Intindem compozitia de ciuperci si ardei intr-un strat uniform peste foaia de pui obtinuta si adaugam cascavalul feliat. Rulam foaia ruladei cu ajutorul foliei pe care este asezata (pentru a nu curge, rulada de pui trebuie sa fie cu partea deschisa in sus). Dupa ce am rulat-o, asezam feliile de jambon crud pe lungimea ruladei, apoi o legam cu o sfoara (daca nu ne pricepem la legat, atunci infigem scobitori din loc in loc). Chiar daca la prima vedere nu pare, jambonul crud joaca un rol destul de important in aceasta reteta: daca nu am inveli rulada de pui in nimic, atunci aceasta ar trebui tinuta la cuptor mai mult timp pentru a se rumeni si astfel pieptul de pui ar iesi prea uscat. Transferam rulada obtinuta pe o hartie de copt si impachetam cu grija

Pornim cuptorul si asezam rulada de pui cu legume intr-o tava yena. In momentul in care cuptorul s-a incins, introducem tava cu rulada si o tinem la foc mediu (175 grade C) aproximativ 45 de minute. Rulada de pui cu legume se poate servi ca fel principal de mancare sau ca aperitiv, rece este aproape la fel de gustoasa,poate inlocui un mezel plin de E,buna si ptr copii. Daca pieptul de pui ni se pare prea fad, acesta poate fi inlocuit si cu pulpe dezosate.
Sanatoasa si Gustoasa!


Rulada de pui cu legume - Rețete

Terina este o mancare care poate fi consumata ca aperitiv. Aceasta reteta este foarte potrivita pentru zilele de PL din dieta Dukan, dar daca eliminate grasimile o puteti consuma si in zilele de PP, adica si in faza de atac. Este tot o reteta care se prepara rapid, este gustoasa si mai mult, este o reteta Dukan. Nu uitati insa, terina de pui cu legume este un fel potrivit pentru intreaga familie, inclusive pentru cei mici.

Faza Croaziera, Consolidare

-500 gr piept de pui tocat (sau curcan)

Mai intai am curatat morcovul si impreuna cu fasolea galbena l-am pus la fiert cca 15-20 minute, apoi le scoateti si le lasati putin la racit. Intre timp, ceapa alba o curatati si o dati prin razatoarea cea mica si taiati ardeiul gras in cubulete mici. La fel si morcovul il taiati cubulete, iar pastaile de fasole daca sunt prea lungi le taiati mai mici.

Peste carnea tocata turnati toate legumele (ceapa, ardeiul, morcovul si fasolea), puneti si condimentele si amestecati totul cu grija. Turnati compozitia intr-o tava de silicon (musai, ca nu se lipeste) si introduceti in cuptorul incins la 180 grade. Lasati la cuptor 45-50 minute, apoi scoateti tava si mai lasati ternia in tava la racit circa 10-15 min. apoi o scoateti. Se pastreaza la fricider si se consuma rece.


Video: Reteta Rulada de pui cu legume (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Kazrami

    Înainte de a mă gândi altfel, vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor cu această întrebare.

  2. Balthazar

    Sunt foarte recunoscător pentru ajutorul dumneavoastră în această chestiune, poate vă pot ajuta și eu cu ceva?

  3. Bartleigh

    Această frază foarte bună vă va fi utilă.

  4. Konnor

    acest mesaj este incomparabil))), îmi place foarte mult :)

  5. Panagiotis

    Bravo, ideea strălucitoare



Scrie un mesaj