Rețete noi

Friptură de porc uscată

Friptură de porc uscată


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O friptură simplă cu condimente asemănătoare porchettei (fenicul-piper-porumb-usturoi), dar face o mare diferență să folosești o friptură pe coaste pe piele cu un capac mare de grăsimi, care va izola carnea și o va face mai suculentă, în timp ce pielea va fi clară până într-un cracklin de porc incredibil. Deoarece prăjiturile de porc variază drastic ca dimensiune, utilizați aproximativ 1 linguriță. Cristal de diamant sau sp linguriță. Morton sare kosher pe kilogram ca ghid. Serviți cu mămăligă cremoasă cu brânză și varză de Bruxelles cu Cranberry Mostarda, toate provin de la restaurantul confortabil-cafea-pizza-vin din Montreal, Elena.

Ingrediente

  • 2 lingurițe. boabe de piper negru
  • 2 crenguțe de rozmarin, frunze dezbrăcate, tocate mărunt
  • 2 lingurițe. Diamond Crystal sau 4½ linguriță. Sare morter kosher
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1 friptură de coaste de porc cu 8 oase (aproximativ 6 lb.), de preferință pe piele și cu capac de grăsime, osul de chine eliminat
  • 2 cepe mari, tocate grosier

Pregătirea rețetei

  • Preîncălziți cuptorul la 500 °. Măcinați grosolan frunzele de dafin, boabele de piper, semințele de coriandru și semințele de fenicul într-o moară de condimente, mortar și pistil sau blender. Transferați amestecul de condimente într-un castron mic și amestecați în rozmarin, sare kosher și 2 lingurițe. ulei.

  • Folosind un cuțit ascuțit, înscrieți capacul pentru grăsime într-un model încrucișat, distanțând bucățile de aproximativ ½ "și evitând tăierea în carne. Frecați amestecul de condimente peste tot porcul, asigurându-vă că îl introduceți în bucăți. tigaie.

  • Aruncați ceapa, usturoiul și restul de 1 lingură. ulei într-un castron mediu pentru a acoperi, apoi împrăștiați în jurul porcului. Prajiti in cuptor pana cand pielea incepe sa pufne si sa fie clare, aproximativ 30 de minute. Scoateți friptura din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 350 °. Se toarnă vinul și 1 cană de apă în tigaie și se întoarce la cuptor. Prăjiți până când un termometru citit instantaneu introdus în centrul fripturii înregistrează 150 °, 45-75 minute (timpul va varia în funcție de cât de gros este friptura dvs.). Lăsați să se odihnească cu cel puțin 30 de minute și cu până la 2 ore înainte de sculptură.

  • Presărați friptura cu sare de mare și serviți cu orice suc de tigaie lingurat.

  • Faceți înainte: Carnea de porc se poate freca cu amestec de condimente cu 2 zile înainte. Acoperi; rece.

Rețetă de Janice Tiefenbach Secțiunea de recenzii După 5 magazine, nu am putut găsi o friptură pe coaste de porc, așa că am folosit o friptură de coajă de porc cu aceleași proporții a amestecului de ierburi-condimente și a temperaturii cuptorului (ajustând evident timpii de gătit din cauza diferitelor formă). A ieșit magnific! Oamenii mi-au spus că este cel mai bun porc pe care l-au mâncat vreodată! Am asociat-o cu mamaliga (excelenta). Datorită timpului redus de gătire, vinul alb nu a reușit să reducă atât de mult cât mi-am dorit, așa că tocmai am terminat-o peste sobă. Mulțumesc !!!! Această rețetă a fost atât de bună! Am făcut-o pentru familia mea și un membru chiar a menționat că a fost cea mai bună masă pe care a avut-o vreodată. Ca originară din Danemarca, a fost de mult timp un mister pentru mine de ce americanii sunt singurii consumatori de porc de pe planetă care NU prăjesc carne cu pielea pusă pentru crăpături. Sunt încântat să văd această rețetă, dar nu mă mir să văd că vine din Canada. Cina tradițională a Ajunului de Crăciun al familiei noastre (când sărbătorim Crăciunul) este o coapsă de porc dezosată, cu pielea marcată așa cum este ilustrat - NU într-un model încrucișat - pentru feliere ușoară, precum și pentru mărunțirea corectă. Punem stratul de grăsime până la carne - cu grijă să nu tăiem în carne - și apoi umplem canelurile cu sare cu generozitate pentru a extrage umezeala și pentru a asigura o piele crocantă. Foarte puțin încălzește inima majorității danezilor mai mult decât o astfel de friptură de porc și mai multe bucăți diferite pot fi folosite cu un efect bun. Binecuvântat pentru că ați promovat această delicioasă în America în sfârșit. Ajutor! Vreau ca porcul meu să arate ca cel din imagine. Instrucțiunile nu sugerează căderea pieselor individual, dar cred că aceasta trebuie să fie soluția. Am dreptate?

Rotisor friptură de porc uscată

Friptură de porc uscată. Fă-o. Este o modalitate ușoară de a asigura carne umedă și aromată. Prăjirea scuipată (de preferință peste cărbune) oferă o adâncime de aromă. Puneți-le împreună pentru o friptură de porc ucigașă.

Pentru această rețetă am folosit un filet de porc întreg, dar ar fi și mai bine cu un umăr de porc dezosat. Puțină grăsime în plus adaugă multă aromă.

Serviți-l cu o rețetă de fasole la alegere & # 8211 pintos sunt frumoși & # 8211 și o salată verde frumoasă și aveți o cină care țipă timpul verii.

Saramură uscată

Saramura uscată, inițiată de Judy Rogers de la faima Zuni Cafe, este o modalitate ușoară de a adăuga aromă și umiditate fără dezavantajul texturii ciudate promovate de saramura umedă. Pur și simplu presărați carnea cu 1 lingură de sare kosher la 5 kilograme de carne. Așezați carnea într-un ziplock mare în spate (sau doar câteva pungi de magazin alimentar, dacă nu se potrivește) și puneți-le la frigider, rotindu-se vreodată 12-24 de ore timp de până la 4 zile. Am spus că sarea va pătrunde la o rată de aproximativ 1 inch pe zi. Uitați-vă cât de departe trebuie să meargă sarea la un centimetru pe zi și cât timp trebuie să vă planificați înainte când faceți această friptură de porc uscată.

Această tehnică este absolut fantastică pentru curcanul de vacanță. Incearca-l. Vei fi superstarul Ziua Recunostintei.

Dacă nu aveți timp să uscați saramură, condimentați carnea de porc așa cum ați face în mod normal, cât de curând puteți. Nu-ți face griji prea mult și # 8211 acesta este grătarul și # 8230

Configurarea grătarului

Totul este despre căldură indirectă. Dacă utilizați un grătar pe gaz, nu doriți să vină căldură directă de sub carne de porc. Unele au un arzător pe partea din spate a grătarului. Aceasta este ceea ce doriți să utilizați. Va trebui să găsiți o modalitate de a adăuga o aromă de fum (altfel s-ar putea să vă folosiți cuptorul) și chipsurile # 8211 în tablă de tablă este o opțiune bună. Așezați o tavă de picurare sub carne sau veți avea un foc de grăsime rău data viitoare când aprindeți grătarul.

Dacă utilizați un grătar de cărbune ca un fierbător weber, puneți focul pe ambele părți ale fierbătorului, cu rotisorul care merge în mijloc, cu o tavă de picurare sub carne.

Dacă aveți un ceainic weber și nu aveți inelul pentru rotisor, pierdeți ceva minunat. Probabil că am al meu de peste 20 de ani. Durează pentru totdeauna.



Toti impreuna acum

Umărul de porc este una dintre cele mai bune alegeri pentru frecările uscate într-un aragaz lent. O regulă generală este de a obține o bucată de carne care este de 8 uncii pe porție. Lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei timp de cel puțin o oră înainte de a adăuga freca uscată. Înainte de a adăuga carnea pregătită în aragazul lent, așezați inele de ceapă sau umplute bilele din folie de aluminiu în partea inferioară a recipientului pentru a împiedica carnea să se înmoaie în grăsime pe măsură ce se gătește. Numărați pe 1 1/2 până la 2 ore de gătit pe kilogram pe căldură scăzută, prăfuind carnea cu mai multe frecare uscate la jumătatea drumului, dacă doriți.


Mesele mele sunt pe roți

Meniul de azi și # 8217: Friptură uscată cu umăr de porc mic de porc, fără mâncare, și # 8211 Sandvișuri de porc trase cu cartofi prăjiți la cuptor

Pentru a-mi începe ziua liber am avut un ou pocat și l-am servit pe o brioșă engleză cu cereale întregi, Healthy Life Whole Grain. A avut și o ceașcă de ceai verde Bigelow Decaf. Încă o zi ploioasă afară din nou. Avem mai multe zone care au avut inundații de ploile de ieri. Deci, mai mult decât atât, 85 de grade și urât. Așa că am rămas și am curățat casa astăzi. A început prin a începe câteva încărcături de rufe. Apoi, praf și aspirat. Apoi în bucătărie și spălătorie. Curățat cuptorul, cuptorul autocurățat. Apoi, praf și curățat în jurul mașinii de spălat și uscătorului. Pentru cină în seara asta am pregătit o prăjitură de umăr de porc mărunt dezosată de Santa Maria și o prăjitură de carne de porc # 8211 cu cartofi prăjiți.

Am ridicat ieri un prăjit Swift Premium Dry Dry Frotted Santa Maria, dezosat, cu umăr mic la Kroger și pregătindu-l pentru cină în seara asta. Friptura uscată de umăr de porc mărunțit Santa Maria, dezosată, este ambalată deja condimentată. Puteți prăji acest lucru în cuptor sau puteți folosi Slow Cooker așa cum sunt eu astăzi. Mi-am scos Crock Pot-ul și am pus o căptușeală de plastic în el și l-am pulverizat cu spray de gătit Pam. Mai întâi scoateți umărul prăjit din pachet și puneți-l în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund. Puneți capacul și gătiți la mare timp de 4 ore sau până când furculița se înmoaie. O ofertă specială # 8220Mulțumesc și # 8221 merge la oricine a inventat Crock Pot Liners! Ați făcut gătitul mult mai ușor!

Scoateți friptura din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor. Apoi mărunțiți carnea cu două furci pentru Sandvișurile mele. Friptura a ieșit delicioasă! Tandru, umed și bine condimentat. Atât de fragedă s-a destrămat în timp ce o scotea din aragazul lent. Îl servesc pe o mătușă Millie și pe un hamburger din cereale întregi cu calorii reduse și cu 82 de sos de grătar Jack Daniels Honey Smokehouse. Acesta este un Sandwich! Voi folosi resturile pentru sandvișuri pentru prânz în următoarele zile.

Pentru a merge cu sandvișurile de porc, am copt niște cartofi Alexia Organic Yukon Select. Le-am condimentat cu sare de mare McCormick Grinder și Black Peppercorn Medley. Le-am copt la 425 grade timp de 18 minute. Se coc frumos și se condimentează corect, excelent Shoestring Fry! În plus, sunt doar 120 de calorii și 15 carbohidrați neti. Pentru desert mai târziu, o budincă de ciocolată neagră fără zahăr Jello.

Swift Premium Friptură uscată de umăr de porc mic de Maria Santa dezosată

Instrucțiuni de gătit:
Aragaz lent (metodă preferată):

1 - Scoateți carnea din pachet.
2 - Așezați în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund.
3 - Acoperiți și gătiți la HIGH pentru 4 ore sau până când furculița se înmoaie. Mărește timpul de gătit la 6 ore dacă gătești din congelat.
4 - Scoateți din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor.
5 - Carne mărunțită cu două furci.
Cuptor:

1 - Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
2 - Scoateți carnea din pachet.
3 - Așezați tigaia pe plită, adăugați două linguri de ulei și încălziți oala scurt la foc mediu-mare.
4 - Când uleiul este fierbinte, rumeniti friptura pe toate părțile.
5 - Așezați friptura în vasul pentru cuptor cu 1/2 cană de apă. Acoperiți și gătiți timp de 3 ore sau până când temperatura internă din partea cea mai groasă a cărnii ajunge la 185 ° F.
6 - Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
7 - Feliați și serviți.
8 - Dacă se dorește friptura mărunțită, gătiți încă o oră.
* Temperatura lentă a aragazului și cuptorului poate varia, reglați timpii de gătit în consecință.

Ingrediente pentru condimente: condimente, inclusiv boia, sare de mare, dextroză, usturoi deshidratat și ceapă, extract de drojdie, arome naturale și acid citric.

Informații nutriționale
Dimensiune de servire: 4 oz
Suma pe servire
Calorii 160 Calorii din grăsimi 70%
Valoare zilnica*
Grăsime totală 8g 12%
Grăsimi saturate 2g 10%
Grăsimi trans 0g
Colesterol 50mg 17%
Sodiu 460mg
19% Total carbohidrați 1g%
Fibre alimentare 0g 0%
Zaharuri 0g
Proteine ​​22g 44%
http://www.swiftfreshpork.com/brands/swift-premium-dry-rubbed-pork/swift-premium-dry-rubbed-pork-products/shoulders/petite-roast/swift-premium-dry-rubbed-santa- maria-dezosată-mică-porc-porc-umăr-roast.aspx

Jack Daniel & # 8217s® Honey Smokehouse ™
Cunoscut pentru atenția acordată detaliilor și calității neîncetate, Jack Daniel’s® își gătește lent sosul de grătar Honey Smokehouse ™ folosind un amestec de miere și condimente adevărate pentru a asigura echilibrul perfect al aromelor dulci de smokey pentru toate ocaziile de grătar și coacere. Periați carnea în ultimele 10 până la 15 minute de gătit pentru o aromă delicioasă.
http://www.jackdanielssauces.com/bbq/bbq_products.aspx


Umăr de porc lent prăjit cu frecare uscată

Această rețetă de frecare uscată poate fi adaptată cu ușurință la gusturile familiei dvs. prin încorporarea condimentelor etnice. Chef executiv Todd Knoll adaugă ardei iute pentru a completa aromele de fructe din Jordan Cabernet Sauvignon din 2008.

Instrucțiuni

Acțiune

Alegeți un umăr de porc cu oase mărită pentru numărul de oaspeți pe care îi veți servi (o kilogramă de persoană). Fie tăiați, fie cereți măcelarului să taie carnea pentru a lăsa cât mai mult din capacul de grăsime pe carne. Acest lucru va asigura cel mai aromat și mai fin produs finit.

Lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei cu cel puțin o oră înainte de preparare. Puteți marca ușor capacul de grăsime pentru a reduce timpul de gătit cu 25%. Preîncălziți cuptorul la 225 de grade.

Pentru a face frecarea uscată, sursați cele mai proaspete ingrediente posibile. Folosind un mortar și un pistil, măcinați ingredientele până la un bob uniform, fără bucăți mari. Pentru a economisi timp, introduceți un condiment sau o rasnita de cafea. A se păstra într-un borcan de zidărie sau într-un recipient etanș și se păstrează în cămară până la o lună.

Îndepărtați ambele părți ale porcului cu o jumătate din amestecul de frecare uscat. Așezați carnea de porc condimentată cu capacul de grăsime într-o tigaie perforată și lăsați-o neacoperită pentru a crea o „scoarță” și pentru a da porcului o aromă de fum. O tavă de curcan de unică folosință din magazin alimentar funcționează bine dacă nu aveți o tavă perforată acasă. Gatiti timp de 1½ ore pe kilogram si prafiti carnea de porc, cu restul de frecare uscata la jumatatea timpului de gatit.

Scoateți din cuptor, cortul cu folie și lăsați carnea să se odihnească în propriile sucuri timp de două până la trei ore înainte de feliere. Se servește în tacos, sandvișuri sau felii simple cu legume de sezon.

Carne și amp Păsări

Ingrediente

Pentru frecarea uscată

  • ¾ cană sare kosher
  • ¾ ceașcă de zahăr Demerara (se poate înlocui Turbinado sau Zahăr în materie primă)
  • ½ cană de muștar chinezesc uscat (se poate înlocui Coleman’s)
  • ¼ ceașcă de boia afumată
  • 4 linguri de usturoi deshidratat (se poate înlocui pudra de usturoi)
  • 6 linguri de ceapă deshidratată (se poate înlocui pulbere de ceapă)
  • 6 linguri praf de chili ancho
  • 2 linguri de chimen macinat
  • 2 linguri de piper negru măcinat
  • 2 linguri de piper Cayenne
  • 4 linguri de coriandru

Rămâneți conectat și primiți invitații exclusive, știri și 3.000 de puncte de recompensă


De ce să folosiți o frecare uscată?

Există tot atâtea moduri de a condimenta și găti culoarea Boston, cât sunt zile în an, dar când fumăm carnea preferăm să folosim o frecare de fund de porc. De ce? Ei bine, pentru un lucru, dorim ca aroma fumului să iasă în evidență, iar ingredientele folosite într-o simplă frecare uscată să sublinieze acea aromă în loc să o copleșească. Unele frecări umede, mopuri și sosuri pot fi excesiv de acide, ceea ce scade din notele sărate din carne de porc.

Sfat Pro: Dacă este necesar, puteți folosi un pic de ulei de măsline sau alt ulei cu aromă ușoară pentru a ajuta condimentele de porc să adere la carne. Acest lucru va menține aromele distribuite uniform, fără a afecta textura scoarței.

Un alt motiv pentru care credem că frecarea uscată este alegerea clară atunci când fumăm fundul de porc? Este ușor de realizat și constă în principal din capse de bucătărie. Dacă doriți să faceți butuc de Boston afumat pentru o petrecere și păstrați un dulap de condimente bine aprovizionat, este posibil să nu fie nevoie să cumpărați nimic, cu excepția cărnii și a unor așchii de lemn pentru fumător.

În cele din urmă, spre deosebire de sosurile de casă, condimentele de porc va păstra săptămâni sau chiar luni dacă este depozitat într-un recipient sigilat într-un loc răcoros și uscat. Puteți presăra resturile pe cotlet de porc, coaste, piept - chiar și piept de pui. Dacă intenționați să folosiți freca uscată pentru o varietate de carne, nu ezitați să experimentați puțin cu aromele.


Friptură uscată Santa Maria, dezosată, cu umăr de porc, prăjită - Sandvișuri de porc trase cu ..

Cină în seara asta: friptură uscată de Santa Maria, dezosată, cu umăr mic de porc - Sandvișuri de porc trase cu cartofi prăjiți


Pentru a-mi începe ziua liber am avut un ou pocat și l-am servit pe o brioșă engleză cu cereale întregi, Healthy Life Whole Grain. A avut și o ceașcă de ceai verde Bigelow Decaf. Încă o zi ploioasă afară din nou. Avem mai multe zone care au avut inundații din cauza ploilor de ieri. Deci, mai mult decât atât, 85 de grade și urât. Așa că am rămas și am curățat casa astăzi. A început prin a începe câteva încărcături de rufe. Apoi, praf și aspirat. Apoi în bucătărie și spălătorie. Curățat cuptorul, cuptorul autocurățat. Apoi, praf și curățat în jurul mașinii de spălat și uscătorului. Pentru cină, în seara asta am pregătit un prăjit uscat de umăr de porc mic de porc de porc - Sandwich-uri din carne de porc cu cartofi prăjiți la cuptor


Luasem o prăjită Swift Premium Dry Dry Frotted Santa Maria, dezosată, la umăr

Kroger ieri și pregătindu-l pentru cină în seara asta. Friptura uscată de umăr de porc mărunțit Santa Maria, dezosată, este ambalată deja condimentată. Puteți prăji acest lucru în cuptor sau puteți folosi Slow Cooker așa cum sunt eu astăzi. Mi-am scos Crock Pot-ul și am pus o căptușeală de plastic în el și l-am pulverizat cu spray de gătit Pam. Mai întâi scoateți umărul prăjit din pachet și puneți-l în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund. Puneți capacul și gătiți la mare timp de 4 ore sau până când furculița se înmoaie. Un „Mulțumesc” special se adresează celui care a inventat Crock Pot Liners! Ai făcut gătitul mult mai ușor!


Scoateți friptura din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor. Apoi mărunțiți carnea cu două furci pentru Sandvișurile mele. Friptura a ieșit delicioasă! Tandru, umed și bine condimentat. Atât de fragedă s-a destrămat în timp ce o scotea din aragazul lent. Îl servesc pe un hamburger cu cereale întregi, cu mălărie Millie, cu toaletă de hamburger din cereale, completat cu niște sos de grătar Jack Daniels Honey Smokehouse. Acesta este un Sandwich! Voi folosi resturile pentru sandvișuri pentru prânz în următoarele câteva zile.

Pentru a merge cu sandvișurile de porc, am copt niște cartofi Alexia Organic Yukon Select. Le-am condimentat cu sare de mare McCormick Grinder și Black Peppercorn Medley. Le-am copt la 425 grade timp de 18 minute. Se coc frumos și se condimentează corect, excelent Shoestring Fry! În plus, sunt doar 120 de calorii și 15 carbohidrați neti. Pentru desert mai târziu, o budincă de ciocolată neagră fără zahăr Jello.


Prăjit Swift Premium, uscat de umăr de porc, mic, de Maria

Instrucțiuni de gătit:
Aragaz lent (metodă preferată):

1 & # 8211 Scoateți carnea din pachet.
2 & # 8211 Așezați în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund.
3 & # 8211 Acoperiți și gătiți la HIGH pentru 4 ore sau până când furculița se înmoaie. Mărește timpul de gătit la 6 ore dacă gătești din congelat.
4 & # 8211 Scoateți din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor.
5 & ​​# 8211 Tăiați carnea cu două furci.
Cuptor:

1 & # 8211 Preîncălziți cuptorul la 350 & # 176F.
2 & # 8211 Scoateți carnea din pachet.
3 & # 8211 Așezați tigaia pe plită, adăugați două linguri de ulei și încălziți oală scurt la foc mediu-mare.
4 & # 8211 Când uleiul este fierbinte, rumeniti friptura pe toate părțile.
5 & ​​# 8211 Așezați friptura în vasul pentru cuptor cu 1/2 cană de apă. Acoperiți și gătiți timp de 3 ore sau până când temperatura internă din partea cea mai groasă a cărnii ajunge la 185 & # 176F.
6 & # 8211 Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
7 & # 8211 Feliați și serviți.
8 & # 8211 Dacă se dorește friptura mărunțită, gătiți încă o oră.
* Temperatura lentă a aragazului și cuptorului poate varia, reglați timpii de gătit în consecință.

Ingrediente pentru condimente: condimente, inclusiv boia, sare de mare, dextroză, usturoi deshidratat și ceapă, extract de drojdie, arome naturale și acid citric.


Friptură uscată Santa Maria, dezosată, umăr de porc prăjit cu cartofi zdrobiți rustic cu sare de mare

Cină în seara asta: friptură uscată de Santa Maria, dezosată, umăr de porc mic prăjit cu cartofi zdrobiți rustici cu sare de mare

Pentru a începe această dimineață însorită de luni, am pregătit un ou pocat, l-am servit cu un Healthy prăjit

Muffin englezesc Life Whole Grain și ceașca mea de ceai verde Bigelow Decaf. Este însorit afară, dar 31 de grade acolo dimineața! O dimineață răcoroasă de mai! A fost un pic mai cald afară astăzi, maxim în anii '60. O zi bună pentru a te prinde la curent și la o curte. În ultimele zile, am avut multă ploaie cu inundații locale. Făcuse totul și făcuse o plimbare prin cartier în cărucior. Pentru cină, în seara asta, este un prăjit uscat de umăr de porc mic de porc, cu cartofi rustici zdrobiți cu sare de mare.


Luasem o prăjită Swift Premium Dry Dry Frotted Santa Maria, dezosată, la umăr

Kroger ieri și pregătindu-l pentru cină în seara asta. Friptura uscată de umăr de porc mărunțit Santa Maria, dezosată, este ambalată deja condimentată. Puteți prăji acest lucru în cuptor sau puteți folosi Slow Cooker așa cum sunt eu astăzi. Mi-am scos Crock Pot-ul și am pus o căptușeală de plastic în el și l-am pulverizat cu spray de gătit Pam. Mai întâi scoateți umărul prăjit din pachet și puneți-l în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund. Puneți capacul și gătiți la mare timp de 4 ore sau până când se înmoaie furculița.


Scoateți friptura din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor. Apoi mărunțiți carnea cu două furculițe pentru Sandvișuri sau puteți să o feliați, o am feliată. Friptura a ieșit delicioasă! Tandru, umed și bine condimentat. Voi folosi resturile pentru Sandvișuri.


Pentru o garnitură am pregătit cartofi zdrobiți rustic cu sare de mare. Am mai făcut Smashed Potatoes și m-am gândit că voi încerca această rețetă. Am dat peste această rețetă pe site-ul Swift Premium în timp ce citeam despre Friptura de umăr pe care o am în seara asta. Voi avea nevoie de următoarele pentru a pregăti felul de mâncare de cartofi noi aurii Yukon, unt albastru capota ușor (topit), ulei de măsline extra ușor, pudră de usturoi și sare de mare McCormick Grinder și piper de piper.

Pentru a pregăti felul de mâncare Gătiți cartofii în apă clocotită ușor sărată timp de 12 până la 15 minute sau doar

până când este fraged. Se scurge bine și se răcește ușor. Transferați cartofii pe o foaie mare de copt tapetată cu folie. Apăsați ușor fiecare cartof cu fundul unei cani până când este ușor zdrobit și aplatizat, dar fără a se destrăma. Următorul preîncălziți grătarul cuptorului. Combinați untul, uleiul și pudra de usturoi. Periați jumătate din amestecul de unt pe cartofi. Se fierbe la 3 centimetri de la căldură timp de 3 până la 5 minute sau până când sunt aurii și ușor clare. Întoarceți cu grijă cartofii folosind o spatulă largă. Periați cu amestecul de unt, presărați ușor sare și piper. Se fierbe timp de încă 2 până la 4 minute sau până devin aurii. Lasam sa se raceasca si servim! Rețetă excelentă de cartofi zdrobiți! Dacă iubești felurile de mâncare la cartofi la fel de mult ca mine, îți va plăcea această rețetă. Pentru Dessert mai târziu, o budincă de ciocolată neagră fără zahăr.

Prăjit Swift Premium, uscat de umăr de porc, mic, de Maria
http://www.swiftfreshpork.com/
Instrucțiuni de gătit:
Aragaz lent (metodă preferată):

1 - Scoateți carnea din pachet.
2 - Așezați în aragaz lent cu 1 inch de apă în fund.
3 - Acoperiți și gătiți la HIGH pentru 4 ore sau până când furculița se înmoaie. Mărește timpul de gătit la 6 ore dacă gătești din congelat.
4 - Scoateți din aragazul lent și lăsați să se răcească ușor.
5 - Carne mărunțită cu două furci.
Cuptor:

1 - Preîncălziți cuptorul la 350 & # 176F.
2 - Scoateți carnea din pachet.
3 - Așezați tigaia pe plită, adăugați două linguri de ulei și încălziți oala scurt la foc mediu-mare.
4 - Când uleiul este fierbinte, rumeniti friptura pe toate părțile.
5 - Așezați friptura în vasul pentru cuptor cu 1/2 cană de apă. Acoperiți și gătiți timp de 3 ore sau până când temperatura internă din partea cea mai groasă a cărnii ajunge la 185 & # 176F.
6 - Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
7 - Feliați și serviți.
8 - Dacă se dorește friptura mărunțită, gătiți încă o oră.
* Temperatura lentă a aragazului și cuptorului poate varia, reglați timpii de gătit în consecință.

Ingrediente pentru condimente: condimente, inclusiv boia, sare de mare, dextroză, usturoi deshidratat și ceapă, extract de drojdie, arome naturale și acid citric.

Informații nutriționale
Dimensiune de servire: 4 oz
Suma pe servire
Calorii 160 Calorii din grăsimi 70%
Valoare zilnica*
Grăsime totală 8g 12%
Grăsimi saturate 2g 10%
Grăsimi trans 0g
Colesterol 50mg 17%
Sodiu 460mg
19% Total carbohidrați 1g%
Fibre alimentare 0g 0%
Zaharuri 0g
Proteine ​​22g 44%
http://www.swiftfreshpork.com/brands/swift-premium-dry-rubbed-pork/swift-premium-dry-rubbed-pork-products/shoulders/petite-roast/swift-premium-dry-rubbed-santa- maria-dezosată-mică-porc-porc-umăr-roast.aspx


Cartofi zdrobiți rustic cu sare de mare

Ingrediente:
2 kilograme de cartofi noi roșii sau aurii de la Yukon (1 1/2 inch în diametru)
3 linguri unt, topit

3 linguri de ulei de măsline
1/4 linguriță pudră de usturoi
Sare de mare groasă
Piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni de gătit:
1 - Gătește cartofii în apă fierbinte ușor sărată, timp de 12 până la 15 minute sau doar până se înmoaie. Se scurge bine și se răcește ușor.
2 - Transferați cartofii pe o foaie de copt mare tapetată cu folie. Apăsați ușor fiecare cartof cu fundul unei cești până când este ușor zdrobit și aplatizat, dar fără a se destrăma. *
3 - Preîncălziți grătarul cuptorului. Combinați untul, uleiul și pudra de usturoi. Periați jumătate din amestecul de unt pe cartofi. Se fierbe la 3 centimetri de la căldură timp de 3 până la 5 minute sau până când sunt aurii și ușor clare. Întoarceți cu grijă cartofii folosind o spatulă largă. Periați cu amestecul de unt, presărați ușor sare și piper. Se fierbe timp de 2 până la 4 minute sau până devin aurii. Se transferă în platou. Serviți cu Swift Premium & # 174 Friptură uscată de umăr mic cu condimente de piper negru de whisky.
* Dacă cartofii se lipesc de fundul cupei, periați ușor fundul cupei cu amestecul de unt topit.


Cel mai bun condiment al naibii de frecare

Doar câteva ingrediente simple sunt folosite pentru a crea o frecare perfectă pentru friptura noastră de coapse de porc. Condimentele includ zahăr brun, muștar măcinat, boia afumată, ceapă praf, usturoi praf, sare și piper. Acest lucru ne va da aproximativ 3,5 linguri de frecare. Puteți folosi aproape toate pe friptura de porc. Orice frecare rămasă, puteți rezerva pentru a face un sos rapid. Consultați notele de rețetă de mai jos.


Prăjitură de porc savuroasă cu sâmburi cu cartofi dulci și # 038 Mash de mere

Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că pot primi un comision gratuit pentru dvs. dacă utilizați un link furnizat. Toate opiniile împărtășite sunt ale mele. Puteți consulta politica mea completă de divulgare aici.

Distribuiți linkul către această rețetă!

Voi, habar nu aveți cât de încântat sunt de astăzi și de postarea # 8217! Este una dintre acele mese pe care trebuie să le faceți! Serios! Dacă doriți să vă impresionați oaspeții sau pur și simplu să luați o cină de duminică cu adevărat frumoasă, atunci TREBUIE să faceți acest lucru! Este o rețetă pe care mi-a dat-o mama mea, care a ieșit din această carte de bucate cu adevărat veche. Frecarea uscată face ca acest porc să fie incredibil de aromat și să fie gătit la cuptor și încet, așa că este destul de drăguț odată ce iese.

Am adăugat eu însumi pe rețeta de sos, care, dacă nu ați avut niciodată sos de tigaie, vă oferă un al doilea motiv pentru care trebuie să faceți acest lucru! Este nevoie de toate aromele care s-au blocat pe tigaie, îl dezlipiți cu un pic de bulion de pui (care înmoaie și ridică cel blocat pe mirodenii), adăugați puțină cremă, îngroșați-l cu o suspensie de amidon de porumb și sunteți în cerul de sos! Nici măcar nu glumesc, este atât de bun! Sper cu adevărat că aceste poze îți fac gura apă chiar acum, pentru că deja îmi este foame de friptură de porc mai savuroasă, doar din privirea fotografiilor!

O, și poți apela această zi de rețetă bonus, deoarece eu și # 8217m împărtășesc 3 rețete într-o singură postare! Obțineți rețeta Savory Pork Roast, rețeta Pan Gravy și includ și o rețetă pentru cel mai uimitor cartof dulce și amp Apple Mash! Serios! Dulce și sărat nu a avut niciodată un gust atât de bun într-un piure de cartofi! Faceți acest lucru pentru următoarea cină de duminică! Puteți chiar să gătească totul în timp ce vă aflați în biserică! Asta facem! Bucurați-vă!


Priveste filmarea: Muschiulet de porc crud uscat. Preparate de Craciun. Muschi de porc maturat facut in casa. (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Arashizragore

    Vă pot recomanda să veniți pe un site unde există o mulțime de informații pe o temă interesantă.

  2. Kendrik

    totusi calitatea ......... nu, mai bine astepti

  3. Akilar

    Agree, this idea is right about

  4. Shataxe

    Amenda!!! În loc de o carte pentru noapte.

  5. Everley

    Îmi doream foarte mult să vorbesc cu tine.

  6. Chadwik

    Probabil inspirat de gândirea standard? Nu te complica))

  7. Fegor

    Felicit, ce cuvinte necesare ..., idee strălucitoare



Scrie un mesaj