Rețete noi

Pui prăjit cu ierburi

Pui prăjit cu ierburi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 5 linguri unt nesărat, temperatura camerei
  • 1 lingură cimbru proaspăt, tocat
  • 2 linguri de rozmarin proaspat, tocat
  • 1 lingură pătrunjel proaspăt
  • 1/4 linguriță oregano
  • 1/4 linguriță sare de mare grosieră
  • 1 7 lb pui prăjit
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1 lămâie
  • coaja unei lămâi

Directii

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Într-un castron mic amestecați untul, ierburile tocate, usturoiul tocat, coaja de lămâie și sarea. Acoperiți și puneți la frigider până la 2 ore sau peste noapte.

Înveliți cavitatea interioară a puiului cu sare.

Tăiați lămâia și ceapa în jumătate și puneți jumătățile în interiorul cavității.

Începând de la gâtul puiului, ridicați pielea pentru a slăbi. Răspândiți jumătate din amestecul de plante sub piele pe tot puiul.

Așezați puiul pe o scândură și legați picioarele împreună.

Într-o tigaie din fontă (folosind clești), tăiați toate cele 4 părți ale puiului la foc mare.

Se ia de pe foc și se transferă întreaga tigaie în cuptor.

Prăjiți-l timp de 15 minute și folosiți restul amestecului de plante pentru a pui puiul.

Continuați să fripți puiul până când devine auriu și coapsa se înregistrează la 180 de grade, încă vreo 20 de minute.

Lăsați puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

Fapte nutriționale

Porții6

Calorii pe porție926

Echivalent folic (total) 109µg27%

Riboflavină (B2) 0,7 mg 40,2%


Rețete de pui fript cu ierburi

Pui prăjit cu lămâie-ierburi. O cină americană cu aragaz. Această rețetă serv.

Pui prăjit cu lămâie și ierburi

Rețetă crocantă de pui prăjit cu ierburi de lămâie. http://www.mymansbelly.com/crisp.

Din episodul Tyler Florence Ultimate Roast Chicken din Food Network.

Pui marinat în ierburi și condimente apoi prăjit cu cartofi și servit w.

Am învățat că înmui puiul într-o oală cu apă caldă timp de câteva minute.

Iată o altă idee minunată pentru petreceri de cină, Ierburi prăjite și usturoi Or.

Pui prăjit cu usturoi și ierburi, o rețetă gustoasă de pui prăjit cu.

Începeți acest lucru devreme în ziua sau cu o noapte înainte. Răcirea puiului necov.

Toată lumea iubește un pui fript, mai ales când este aromat cu grea.

Această rețetă ne vine prin amabilitatea & lta href = & quothttp: //chefann.com.

Rețetă de pui fript cu ierburi - Preîncălziți cuptorul la 220C (200C forțat cu ventilator). Tăiați fa.

Cu o pregătire minimă, puteți lua o cină sărată cu chic prăjit la cuptor.

Puiul și legumele se prăjesc împreună într-un sos cremos și sărat pentru a face.

Dacă serviți trei persoane, vă recomandăm să mai aruncați câteva pota.

Pui prăjit cu ierburi de lămâie

Carne de pui prăjită întregi pe bază de lămâie pe un pat de legume.

Pielea de pe pieptul nostru de pui răcit cu aer se făurește până la perfecțiunea aurie. .

Utilizați aceste ierburi din toamna trecută în această cină ușoară cu un fel de mâncare. Boia afumată c.


Pui întreg prăjit cu ierburi

Această rețetă delicioasă ne este adusă de bunul meu prieten Ryan, pe care îl numesc afectuos pastor Ryan. Dar îl poți numi Ryan, The P.R., Renaissance Man sau Jeremy Renner. Sau îl poți numi pastor Ryan.

Și vorbind despre Jeremy Renner, vă rog să vă uitați la această asemănare:

Este doar o nebunie, este ceea ce este.

Trebuia doar să-l scot din cale pe tot Jeremy Renner, elefant în cameră.

De ani de zile am fost acel tip care a cumpărat omniprezentul & ldquoRotisserie Chicken & rdquo de la supermarket. Sigur, au fost gustoase, cel puțin de cele mai multe ori, dar a fost ceva ce mi-am dorit să pot face eu.

În ultimii câțiva ani, am fost mult mai interesat să aflu de unde provine mâncarea mea și poți fi sigur de acea pasăre de curte care se învârte lent, înconjurată de flăcări, la băcănie. Ca să nu mai vorbim de câte ore stătea sub lampa aceea roșie din secțiunea de delicatese.

Câteva lucruri m-au împiedicat să prăjesc singur un pui întreg:

& ndash Nu ar fi la fel de convenabil

& ndash Ar fi dificil să o faci

Răspunsul prietenilor mei este nah bubba nah. Nu ar putea fi mai ușor.

* 3-4lb de pui întreg
* Ceva de umplut în interiorul puiului (măr, ceapă, lămâie, usturoi, morcov etc.)
* Ulei de rapita
* Sare si piper
* Ierburi proaspete

Puteți să puneți diverse articole în pui pentru prăjire și acest lucru va oferi umiditate suplimentară și aromatice care vor ajuta la aromatizarea puiului din interior. Folosesc o lămâie, niște căței de usturoi și o ceapă.

Pentru exterior, voi folosi o combinație de salvie, rozmarin și cimbru.

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade în timp ce culegi ierburile din tulpini.

Apoi, trebuie să dați tuturor acelor ierburi o cotlet.

Miroase deja grozav.

Aruncați aceste ierburi într-un castron și adăugați sare și piper.

Pentru FIECARE carnea de pui pe care o prăjiți, aveți nevoie de:

* 1-2 linguri de ierburi tocate
* 1 lingură de sare (kosher este cel mai bun)
* 1 linguriță de piper

Adăugați 2-3 linguri de ulei de canola și hellip

Înainte de a aplica amestecul nostru de plante pe exteriorul puiului, trebuie să umplem cavitatea păsării cu aromele noastre. După cum am menționat, folosesc Lămâie, Usturoi și Ceapă. Ați câștigat și nu mâncați aceste articole, astfel încât să le puteți da doar o cotletă / felie / piure.

Umpleți aromaticele în regiunile inferioare ale puiului și hellip-ului

Este important ca puiul întreg să fie uscat cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați o crustă frumoasă pe pui, odată ce ați terminat. Începeți să frecați puiul cu amestecul canola-ierburi-sare-piper. Nu este nevoie să te înnebunești cu asta. Este doar un pui.

Doar asigurați-vă că îl frecați pe toate părțile și hellip

Am menționat că fac mai multe pui simultan? Aceasta este una dintre cele mai tari părți despre acest lucru. Pot face cu ușurință șase dintre aceste găini la cuptor pentru un grup mare de oameni. La 5 dolari sau mai puțin pentru fiecare pui și hrănirea a 3-4 persoane pentru fiecare pui, hellipit și rsquos o afacere!

Glisați puii tăiați cu ierburi în acel cuptor de 450 de grade, timp de o oră până la o oră și cincisprezece minute, până când devin maronii aurii și au dezvoltat o crustă delicioasă.

Odată ce puii au prăjit, este bine să-i lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute. Acest lucru va permite ca toată suculența păsării să se redistribuie în locurile potrivite. Dacă ai rupt-o imediat și iadul, bunătatea ei s-ar epuiza și vei rămâne cu un pui uscat.

Observați că nu am pătruns puiul cu niciun fel de sfoară de măcelar și nici ceva. În mod normal, este bine. Dacă observați că picioarele ies prea departe (ceea ce le poate face să se rumenească excesiv) în timpul procesului de prăjire, puteți oricând să faceți o mică tăietură în piele în sine și să introduceți picioarele prin ea așa cum am făcut cu acest pui special. Bine ați venit la împlinire. Se simte bine, nu îl cotiți?

Arată și mai bine secționată și așezată deasupra unei paste cremoase frumoase cu ciuperci. Eu & rsquod vă învăț cum să tăiați un pui întreg, dar este prea ușor să nu încercați singur. Picioarele și aripile se vor trage imediat, iar sânii sunt ușor de tăiat.

Presărați încă câteva ierburi pentru a termina lucrurile și arătați ca un profesionist total.


Rezumatul rețetei

  • 1 pui întreg (3 1/2 până la 4 kilograme), clătit și tamponat uscat
  • Sare grosieră și piper măcinat
  • 1/2 ciorba ciorbă
  • 1/2 pătrunjel
  • 2 praz (numai părți albe și verde deschis), înjumătățite pe lungime, apoi în cruce și clătite bine
  • 3 morcovi medii, tăiați în lungimi de 3 inci
  • 1 kilogram de cartofi roșii mici, oricare dintre cei mari înjumătățiți
  • 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 cană de vin alb uscat

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Condimentați puiul în interior și în exterior cu sare și piper și puneți-l într-o tigaie. Umpleți cimbru și pătrunjel în cavitate. Într-un castron mare, aruncați prazul, morcovii și cartofii cu ulei condimentați cu sare și piper. Împrăștiați legumele în jurul puiului, aranjați cartofii pe marginile tigaii, turnați vinul în tigaie. Se prăjește până când puiul devine maro auriu și sucurile se curăță când sunt străpunse între sân și picior (un termometru cu citire instantaneu introdus în partea cea mai groasă a coapsei, evitând osul, ar trebui să citească 165 de grade), aproximativ 1 oră.


Pui prăjit umplut cu ierburi

Ingrediente

  • Un pui de 5 lire
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 3/4 cană ierburi proaspete ambalate slab (busuioc, pătrunjel, cimbru, maghiran sau oregano), tocate mărunt
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lămâie, înjumătățită
  • 4 frunze de dafin
  • 1 crenguță de rozmarin proaspăt

Metodă

Clătiți puiul și cavitatea de pui cu apă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Frecați sarea peste interiorul cavității.

Prindeți pielea de la vârful pieptului de pui și trageți ușor în sus. Folosiți degetele pentru a separa ușor pielea de carnea de sân, având grijă să nu rupeți pielea. Se presară puțină sare în goluri și se introduce cât mai mult din amestecul de ierburi mărunțit.

Trageți pielea pieptului de pui peste piept, astfel încât să nu fie expusă nicio carne.

Frecați uleiul de măsline peste pui și presărați peste tot cu sare și piper. Scoateți cu grijă tigaia fierbinte de prăjit din cuptor și adăugați puțin ulei în fundul tigaiei. Așezați puiul pe o parte, cu pieptul în jos, pe tigaia de prăjit și puneți-l la loc în cuptor.

Gatiti 5 minute, apoi intoarceti puiul astfel incat celalalt piept sa fie pe tigaie si gatiti inca 5 minute. Începând prin a găti puiul în acest fel, veți ajuta la rumenirea sânilor.

Apoi întoarceți puiul astfel încât să fie cu pieptul în sus. Gatiti timp de 45 min pana la 1 ora, sau pana cand sucurile devin limpezi (nu roz) cand un varf de cutit este introdus atat in pieptul de pui cat si in coapsa, aproximativ 165 ° F pentru san si coapsa.


Rezumatul rețetei

  • 1 var, suc
  • 1 măr, feliat
  • 1 pui întreg (5 lire sterline), păsări scoase
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 2 linguri de condiment de pui (cum ar fi Grill Mates® Montreal Condiment de pui)
  • 1 lingură cimbru măcinat
  • 1 lingură salvie uscată
  • ¼ linguriță boia măcinată
  • ¼ linguriță fulgi de mentă uscată (opțional)
  • ½ cană de unt înmuiat, tăiat în bucăți de dimensiune linguriță
  • 1 (32 uncie de lichid) recipient supă de pui
  • 1 ceapă, tăiată în bucăți
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 lingură făină universală

Preîncălziți cuptorul la 175 grade C (350 grade F).

Presărați suc de lămâie peste feliile de măr. Umpleți merele în cavitatea puiului.

Amestecați 2 căței de usturoi, condimente de pui, cimbru, salvie, boia și menta împreună într-un castron. Adăugați unt în amestecul de usturoi, aruncați ușor pentru a acoperi untul în amestecul de plante. Umpleți aproximativ 2/3 din bucățile de unt sub piele. Înveliți exteriorul puiului cu untul rămas.

Combinați bulionul de pui, ceapa și 2 căței de usturoi într-o tigaie. Puneți puiul pe un raft în tigaie, cu pieptul în jos.

Pui la prăjit, tocând cu sucuri de tigaie la fiecare 10 până la 15 minute, în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute. Întoarceți puiul și continuați să gătiți până când nu mai este roz la nivelul osului și sucurile curg, cu aproximativ 1 oră și 15 minute mai mult. Un termometru citit instantaneu inserat în cea mai groasă parte a coapsei, lângă os, ar trebui să citească 165 grade F (74 grade C). Scoateți puiul din cuptor, acoperiți-l cu o foaie dublată de folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească într-o zonă caldă timp de 10 minute înainte de sculptură.

Se toarnă sucurile din tigaie într-o cratiță și se pun la foc mediu. Se amestecă făina în sucurile gătite și se amestecă până când se îngroașă sucurile într-un sos, aproximativ 5 minute. Se servește cu puiul.


Ingrediente necesare puiului cu ierburi prăjite

Rețeta mea de pui prăjit este o versiune fusion - Adică ingredientul pe care îl folosesc este un amestec de componente din Orientul Mijlociu și asiatice. Există mai multe ingrediente pe care le folosesc pentru prăjirea unui pui care necesită condimente și ierburi specifice.

  • Coriandru, boiași Zaatar- Acestea sunt cele 3 condimente principale pe care le folosesc la marinarea puiului meu. Zaatarul este un condiment specific din Orientul Mijlociu, care este amestecat cu oregano, cimbru, sumac și maghiran. Dacă nu aveți Zaatar, îl puteți folosi Cimbru sau Oregano în schimb, și asta este perfect, deoarece adevărul este că Zaatar are un gust similar ca Cimbru sau Oregano
  • Usturoi și ghimbir tocate- Aceste două ierburi oferă o aromă frumoasă de usturoi și de ghimbir a puiului. Sunt plante comune folosite în bucătăriile asiatice.
  • Ceapă- Aceasta este, de asemenea, o altă plantă care poate da o aromă plăcută puiului. Am tocat ceapa într-o formă pătrată sau rotundă în loc să le tocat. Asta pentru că îmi place să pun ceapa în interiorul cavității puiului și să le pun în jurul puiului. Acest lucru va da o aromă friptă de ceapa. În timp ce se prăjește, puiul va elibera sucurile, iar combinația de ceapă va face ca sosul să aibă un gust delicios.
  • Ulei de masline- Am folosit asta când am amestecat ierburile și condimentele. Acest lucru mă va ajuta să marin și să umezesc puiul.
  • Lămâie- Acest lucru va ajuta la umezirea puiului și va da o aromă plăcută. Îl puteți pune în interiorul cavității sau în exterior.
  • Sare și piper negru- Le-am condimentat în interiorul cavității și în jurul puiului. De asemenea, trăiesc o picătură de sare înainte de a o introduce în cuptor.
  • Lemongrass- Aceasta este una dintre cele mai bune ierburi asiatice pe care le recomand pentru puiul tău prăjit. Dă o aromă plăcută pe care am pus-o în interiorul cavității.

Rezumatul rețetei

  • 1 cană de ulei de măsline
  • 2 lingurite cimbru macinat
  • 2 lingurite de rozmarin uscat
  • 2 lingurite de oregano uscat
  • 2 lingurite boia
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 pui întreg, tăiat în 6 bucăți - clătit și uscat cu prosoape de hârtie
  • 2 cepe, tăiate în felii groase de 1 inch
  • 1 ardei gras roșu, tăiat în benzi late de 1 inch
  • 2 cani florete de broccoli
  • 1 buchet de sparanghel proaspăt, doar vârfuri de 2 inci
  • 6 catei de usturoi, curatati de coaja
  • 2 cani de cartofi
  • sare și piper negru măcinat după gust

Amestecați uleiul de măsline, cimbru, rozmarin, oregano și boia într-un castron. Împărțiți amestecul de plante medicinale în două, turnând jumătate într-un castron separat și amestecați sucul de lămâie într-una din jumătăți. Se toarnă fiecare jumătate într-o pungă mare din plastic, resigilabilă. Așezați bucățile de pui în pungă fără ca sucul de lămâie să scoată excesul de aer din pungă și sigilați.

Așezați ceapa și ardeiul gras roșu într-o pungă de plastic resigilabilă și turnați jumătate din marinată conținând suc de lămâie în pungă. Așezați broccoli, sparanghel și usturoi într-o altă pungă de plastic resigilabilă și turnați restul de marinată cu suc de lămâie peste legume. Strângeți excesul de aer din ambele pungi și sigilați. Puneți la frigider puiul și ambele pungi de legume cu cel puțin 2 ore până peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 400 grade F (200 grade C).

Transferați ardeii grași roșii și ceapa într-un vas de copt transferați broccoli, sparanghel și usturoi într-un vas de copt separat. Coaceți ambele feluri de legume în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute amestecați și prăjiți încă 10 minute. Scoateți legumele din cuptor.

Transferați puiul marinat într-o tigaie de prăjire, scuturând excesul de marinată și aruncând marinada uzată. Imprastiați cartofii în jurul bucăților de pui. Pui la prăjit 30 de minute și răstoarnă bucățile de pui și cartofii.

Distribuiți toate legumele în tigaia de prăjit cu bucățile de pui și cartofii. Prajiți până când sucurile de pui devin limpezi, puiul nu mai este roz în interior și un termometru pentru carne, citit instantaneu, introdus în cea mai groasă bucată de pui, citește cel puțin 70 de grade C, aproximativ 30 de minute. Condimentează după gust cu sare și piper negru.


Rezumatul rețetei

  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
  • 2 lingurite rozmarin proaspat tocat
  • 2 lingurite patrunjel proaspat tocat
  • 1 lingurita salvie proaspata tocata
  • 1 linguriță sare
  • 3/4 linguriță piper proaspăt măcinat
  • 1 (4 - 5-lb.) Pui întreg

Preîncălziți cuptorul la 450 ° C. Se amestecă împreună primele 7 ingrediente.

Dacă este cazul, îndepărtați butelii din pui și rezervați-le pentru o altă utilizare. Clătiți puiul și uscați-l. Slăbiți ușor și ridicați pielea de la sân și de la tobe cu degetele. (Nu detașați complet pielea.) Frecați amestecul de plante medicinale uniform sub piele. Înlocuiți cu atenție pielea. Așezați puiul, cu pieptul în sus, pe o grătar ușor uns într-o tigaie ușor unsă puțin adâncă.

Coaceți la 450 ° C timp de 30 de minute. Reduceți căldura la 350 ° și coaceți 45 de minute sau până când un termometru pentru carne introdus în coapsă se înregistrează la 180 °, acoperind în mod liber cu folie de aluminiu pentru a preveni rumenirea excesivă, dacă este necesar. Lăsați puiul să stea, acoperit, cu 10 minute înainte de feliere.


Ce să serviți cu pui de iarbă ușor prăjit:

Când vine vorba de servirea puiului prăjit, posibilitățile sunt nelimitate. Într-adevăr nu puteți greși cu părțile laterale. Puteți împerechea puiul cu o parte și o salată reconfortante sau pur și simplu să vă lipiți de o salată / legumă de un fel pentru a menține lucrurile ușoare.

Iată câteva dintre preferatele noastre laturile pentru a servi cu pui cu ierburi prăjite:

  • Piure de conopidă cu ricotta și usturoi prăjit
  • Mama și orezul mexican
  • Broccoli cu cuptor ușor
  • Cartofi prăjiți la cuptor

Iată câteva dintre preferatele noastre salate pentru a servi cu pui prăjit:

Dacă încercați puiul cu ierburi prăjite, nu uitați să lăsați feedback și o evaluare.


Priveste filmarea: Gulaș la ceaun Rețetă Ungurească Ungarisches Gulasch Goulash Bográcsban Gulyás (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Toft

    Să aruncăm o privire la timpul liber

  2. Kataur

    By what not bad topic

  3. Gogrel

    This phrase, is matchless)))

  4. Celeus

    Nu ai dreptate. Scrieți în PM, vom comunica.

  5. Barnaby

    Nu acorda atentie!

  6. Jermayne

    Ce frază ... super, o idee strălucitoare



Scrie un mesaj