Rețete noi

Restaurantul The Lyttelton din Londra lansează un nou meniu

Restaurantul The Lyttelton din Londra lansează un nou meniu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Restaurantul de la The Stafford by Kempinski revine cu o nouă creație culinară

Alături de un nou meniu, restaurantul The Lyttelton de la The Stafford by Kempinski din Londra a lansat un look actualizat.

Chiar la timp pentru Jocurile Olimpice de la Londra 2012, The Lyttelton at The Stafford de Kempinski s-a redeschis cu un nou meniu al bucătarului executiv Brendan Fyldes.

Fyldes, care obișnuia să lucreze ca bucătar șef al lui Richard Corrigan Bentley's Oyster Bar & Grill la Londra și a menținut o stea Michelin în timpul mandatului său la fostul lui Paul Heathcotes Restaurantul Longridge și la Le Escargot în Londra, a creat meniul britanic prin excelență.

Meniul sezonier, care a durat 18 luni pentru a fi creat, prezintă interpretări rustice ale bucătăriei clasice britanice și include feluri de mâncare precum budincă neagră de casă cu ou de rață poșat, ciuperci cep și jus devilled; Paste de bolognese din vitel englezesc; Miel Elwy Valley cu sos de mentă, jeleu de flori de bătrân și sorbet Plymouth Gin; și tort cald condimentat cu caramel de sare și înghețată cu fagure de miere.

Lyttelton, numit în numele lui Lord și Lady Lyttelton, ale cărui reședințe private erau ceea ce a devenit acum hotelul de lux din Londra, a adăugat, de asemenea, o scenă deschisă în centrul restaurantului de fildeș și gri, amenajat cu țesături florale bogate. Masa tip bufet, din lemn, realizată la comandă, prezintă creațiile în continuă schimbare ale lui Fyldes, care sunt fabricate din ingrediente locale și de sezon din St. James

Cele patru săli de mese private victoriene de la Lyttelton au fost, de asemenea, renovate, o mișcare care face parte din proiectul de renovare mai mare al The Stafford.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, alături de o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu puțin chilli.) , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu un pic de ardei iute). , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este proiectat în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește condimentat ușor și cartofi) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi bogat condimentați înmuiați și prăjiți cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu puțin chilli.) , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, alături de o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi bogat condimentați înmuiați și prăjiți cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu un pic de ardei iute). , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește condimentat ușor și cartofi) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu un pic de ardei iute). , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește condimentat ușor și cartofi) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu puțin chilli.) , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi bogat condimentați înmuiați și prăjiți cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu puțin chilli.) , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi bogat condimentați înmuiați și prăjiți cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu un pic de ardei iute). , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu un pic de ardei iute). , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este conceput în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Restauratorii din Sri Lanka revizuiesc aromele copilăriei cu debutul la Londra

Un nou restaurant din Sri Lanka al primilor restauratori Eroshan și Aushi Meewella se va deschide în Soho în această toamnă. Kolamba, care spune că „va aduce aromele îndrăznețe și lipsite de scuze ale gătitului casnic din Sri Lanka în inima Soho”, se va deschide pe Kingly Street. Cei doi proprietari, care s-au născut amândoi în Colombo, spun că vor să împărtășească rețetele pe care le-au crescut mâncând în Sri Lanka în ceea ce ei numesc „o manieră contemporană”. Fundalul duo-ului este în design.

Kolamba, cuvântul sinhalez pentru Colombo, capitala Sri Lanka, găzduiește comunități de sinhaleză, tamilă, maură (musulmană), burgeră (olandeză) și comunități de origine musulmană și bucătării pe care Eroshan și Aushi Meewella vor să le reprezinte la noul restaurant. Vor face acest lucru fără lipsă de nostalgie, urmărind să pregătească, cu o echipă pe deplin din Sri Lanka, „mâncarea pe care și-o amintesc din copilărie”, folosind „rețeaua lor extinsă pentru a promova un sentiment de comunitate”.

Meniul va trage din rețetele de familie ale personalului - o extensie a credinței proprietarilor că „cea mai bună mâncare pe care o poți mânca vine de la casele oamenilor”. Din secțiunea „mușcături”, cotletele de pește ale mătușii Nalini (bile în stil arancini umplute cu pește și cartofi ușor condimentate) și chiftelele (produse de patiserie de tip empanada) sunt ambele inspirate de gustările preferate la ceai.

Nucă de cocos va forma baza multor curry Kolamba. Printre acestea se numără porcul kalu pol „condimentat judicios” al lui Kammala și o prăjitură de creveți de ardei negru din sud. În altă parte, vor fi servite mai multe feluri de mâncare vegetariene (și, în mod natural, vegane): curry de ananas Kumar și „Ala Thel Dala” - cartofi cu condimente bogate înmuiat și prăjit cu ceapă și ardei iute.

Sambolurile proaspete (salate de legume) vor fi servite ca laterale pentru a contrabalansa bogăția în felurile principale. Pe lângă samboluri verzi, meniul va include pol sambol (chilli-coconut) și seambolul mai dulce (ceapă caramelizată cu frunze de curry, cu puțin chilli.) , buncărele și orezul turmeric vor furniza vrac.

Spațiul este inspirat de mișcarea modernismului tropical - ceea ce înseamnă tonuri organice, pământești, cu o mulțime de plante, zidărie îmbătrânită, cherestea brută și suprafețe de ciment lustruit. Restaurantul este proiectat în colaborare cu Studio Fils și Whitebox London, o reimaginare contemporană a ceea ce duoul numește „pământurile verzi luxuriante și fertile ale insulei”.

Kolamba se va deschide la 21 Kingly St Soho, W1B 5QA în această toamnă, nu a fost stabilită nici o dată de deschidere.


Priveste filmarea: 8 martie restaurantul Casa Romaneasca Londra (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Abramo

    It's okay, this entertaining message

  2. Ellwood

    Sunt absolut sigur de asta.

  3. Taunris

    Puteți căuta un link către un site cu un număr imens de articole pe tema care vă interesează.

  4. Dorn

    Does it have no equivalent?

  5. Averell

    I cannot take part in the discussion now - no free time. I would like to be free - to secure their point of view.



Scrie un mesaj