Rețete noi

Gogosele de ecler

Gogosele de ecler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mai intai, pregatim compozitia de ecler. Intr-o craticioara, punem apa, sarea si margarina si punem pe foc, amestecam continuu pana se topeste margarina si da in doua clocote, apoi adauga faina toata si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase. Lasam sa se raceasca suficient cat sa nu se ''coaca'' ouale. Cand s-a racit, incepem sa incorporam ouale, unul cate unul, daca ouale sunt mai mari merg doar 5, daca-s mai mici merg 6. Apoi, cu ajutorul unei ligurite formam gogosele, le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Se da tava la cuptorul preincalzitla 180 grade C, apoi se lasa mai mic focul si se coc la foc domol. Sunt gata cand se umfla si sunt rumene. Se lasa la racit.

Crema: Intr-un castron, punem praful de budinca si-l diluam cu laptele. Separat, amestecam ouale cu zaharul si zaharul vanilat si punem pe baie de aburi, amestecam bine pana se topeste zaharul, apoi adaugam praful de budinca diluat si lasam sa fiarba pana se ingroasa, amestecam continuu, sa nu se formeze cocoloase. Tragem de pe foc, lasam sa se racoreasca cca. 10 min, apoi adaugam untul si omogenizam. Lasam sa se raceasca bine si la final incorporam frisca batuta spuma.

Ne apucam sa le umplem, taiem pe jumatate si umplem cu crema apoi glazuram cu fondant sau ciocolata topita.



Video: Extra fluffy twisted donuts. JamilaCuisine (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Navarre

    You write well. Did you study somewhere or did it just come with experience?

  2. Kazragor

    Acum totul a devenit clar, vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul acordat în această chestiune.

  3. Berke

    Greșesc. Sunt capabil să o dovedesc. Scrie -mi în pm.

  4. Sajora

    Îmi pare rău, dar nu ai putea oferi puțin mai multe informații.

  5. Long

    Îmi pare rău, dar îmi propun să merg cu siguranță prin alt mod.

  6. Pimne

    Este de acord, ideea ta este genială



Scrie un mesaj