Salată Caprese cu Balsamic

Cuvântul „vară” ar putea fi definit cu siguranță de această salată. Perfectă ca aperitiv sau ca o parte proaspătă, salata caprese cu ploaia sa balsamică este o modalitate minunată de a consuma roșiile de grădină.MAI MULT +MAI PUȚIN-

1/4

cană frunze proaspete de busuioc

4

uncii de brânză proaspătă de mozzarella

4

lingurite de otet balsamic

sare și piper, după gust

Ascundeți imaginile

• 1

  Feliați roșia în felii groase de aproximativ 1/4 inch. Faceți același lucru și pentru mozzarella.

• 2

  Alternează straturile între roșii, mozzarella și busuioc. Mai întâi, o felie de roșii, apoi o felie de mozzarella, apoi câteva frunze de busuioc; începând și terminând cu roșii.

• 3

  Stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se condimentează după gust cu sare și piper, dacă se dorește.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire

Calorii

520

Calorii din grasime

380

% Valoare zilnica

Grăsime totală

42g

64%

Grăsime saturată

20g

98%

Grasimi nesaturate

1 / 2g

Colesterol

100 mg

34%

Sodiu

820 mg

34%

Potasiu

420 mg

12%

Glucide totale

11g

4%

Fibre dietetice

1g

6%

Zaharuri

8g

Proteină

26g

Vitamina A

45%

45%

Vitamina C

30%

30%

Calciu

70%

70%

Fier

6%

6%

Schimburi:

0 Amidon; 0 Fructe; 1/2 Alți carbohidrați; 0 Lapte degresat; 0 Lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 0 Lapte; 1 legume; 0 Carne foarte slabă; 0 carne slabă; 3 1/2 carne bogată în grăsimi; 3 Grăsime;

* Procentul zilnic de valori se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

Mai multe despre această rețetă

• Roșiile, busuiocul și mozzarella proaspătă sunt o combinație esențială de vară. Această salată caprese este stivuită cu felii de roșii și mozzarella, stratificată cu busuioc proaspăt și stropită cu ulei balsamic și de măsline. Este perfect ca masă ușoară sau gustare. Serviți-l în aer liber la o întâlnire în curte, asamblați pentru un prânz rapid sau savurați-l ca o salată laterală. Indiferent de modul în care decideți să o consumați, o salată caprese este o scuză perfectă pentru a consuma toate acele roșii suplimentare pe care le-ați obținut de pe piața fermierilor.

Priveste filmarea: Caprese Salad. Gennaro Contaldo. Italian Special (Mai 2022).