Coaste de țară fără grătar

Alertă de spoiler: secretul din spatele acestor coaste de grătar fără os ușor de mâncat (și de ce sunt una dintre cele mai populare rețete ale noastre din toate timpurile) este sosul rapid de grătar de casă. Ai nevoie de un rapel de încredere? Serviți aceste coaste pentru cină și pregătiți-vă să greșiți complimentele.MAI MULT +MAI PUȚIN-

3-4 lb coaste în stil rustic de porc dezosat

1/2

linguriță sare condimentată

1/4

cană sos Worcestershire

2

cremă sos de ardei roșu

Ascundeți imaginile

• 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Înveliți fundul vasului de copt cu 1 lingură de ulei de măsline. Așezați coastele în vas, separându-le ușor. Stropiți 1 lingură de ulei de măsline rămas peste coaste și frecați pentru a acoperi. Presară sare condimentată ușor peste toate. Așezați ceapa feliată deasupra coastelor. Prăjiți coastele la 425 ° F timp de 30 de minute.

• 2

  Între timp, într-o cratiță medie la foc mediu, se combină apă, ketchup, sos Worcestershire, praf de chili și sos de ardei roșu. Aduceți la fiert. Reduceți căldura la minim și continuați să fierbeți sosul până când acesta este redus și îngroșat puțin.

• 3

  După 30 de minute de prăjire, se toarnă sos BBQ peste coaste, rezervând aproximativ 1 cană pentru mai târziu. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F și coaceți coastele încă 60 de minute (sau mai mult, în funcție de grosimea coastelor), tocând cu sos la fiecare 15 minute. Coastele se fac când carnea este fragedă și fierte, iar temperatura internă atinge cel puțin 145 ° F. Puteți acoperi tigaia liber cu folie pentru ultimele 30 de minute de coacere dacă coastele par să se usuce. Asigurați-vă că păstrați frecvent carnea pentru a o menține umedă și aromată.

• 4

  Transferați coastele într-o farfurie și turnați sos BBQ peste toate. Serviți imediat.

Sfaturi ale experților

• Dacă îți plac coastele picante, adaugă puțină Sriracha sau piper roșu zdrobit în sos.
• Coaste de porc în stil rustic dezosate sunt delicioase servite alături de un castron mare de salată crespă, fasole coaptă și brioșe de pâine de porumb. Nu uitați șervețelele!
• Din punct de vedere tehnic, nu există coaste în această rețetă de coaste de porc dezosate; în schimb, rețeta folosește umăr de porc.
• Cu orice rețetă de coaste dezosate, asigurați-vă că vasul dvs. de copt are o margine destul de mare, deoarece carnea va elibera mult lichid pe măsură ce gătește.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire

Calorii

673.6

% Valoare zilnica

Grăsime totală

50,5g

78%

Grăsime saturată

16,8g

84%

Colesterol

134,5 mg

45%

Sodiu

1119,8 mg

47%

Potasiu

823,4 mg

24%

Glucide totale

21,9g

7%

Fibre dietetice

0,7g

3%

Zaharuri

15,3g

Proteină

33,1g

Vitamina C

11.60%

12%

Calciu

7.40%

7%

Fier

15.50%

16%

Schimburi:

* Procentul zilnic de valori se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

Mai multe despre această rețetă

• Coaste de porc în stil rustic dezosate pot fi găsite chiar lângă cotletele de porc din magazinul dvs. alimentar. Pentru o opțiune ușoară de preparare a congelatorului, împărțiți rețeta între două tigăi și înghețați una pentru mai târziu. Această rețetă, de asemenea, se înmulțește bine pentru a hrăni o mulțime. Înainte de a începe să vă prăjiți, rezervați o parte din sosul dvs. de grătar pentru a servi fierbinte la masă cu coastele finite.

Priveste filmarea: COSTITA CU CARTOFI LA CUPTOR CU KETCUP (Mai 2022).